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Bienvenue sur le site de la FERME DUTHOIT

Situé à Loos,  à 5 km du centre de Lille, nous sommes  une ferme familiale.

Vous trouverez à proximité de chez vous, qualité, fraicheur  à prix producteur !

Nous vous proposons une large gamme de produits :

Produits laitiers, Volailles, œufs,  Pommes de terre, Fruits et légumes de saison

A bientôt à la ferme !

 

POULET RÔTI

Ce plat est généralement apprécié de toute la famille.

Temps de préparation: 15min

Temps de cuisson: 1h15

Ingrédients pour (4personnes):

-1 poulet fermier de la Ferme Duthoit d’environ 1.5kg

-50g de Beurre de la Ferme Duthoit

-Sel, Poivre

-Herbes de Provence ou Thym, Laurier

-1 Oignon

Préparation:

Cette préparation est extrêmement simple : Il vous suffit de faire dorer le poulet avec un peu de beurre de la ferme et les oignons émincés dans une poêle.

Pendant ce temps, préchauffer le four à environ 180°C. Mettre le poulet dans un plat avec les oignons. Arroser le poulet d’un verre d’eau. Ajouter une noisette de beurre, le thym (et/ou le laurier.

Vous pouvez le mettre au four.

Il est possible de l’arroser de temps en temps du jus de cuisson pour garder tout le moelleux du poulet

Conseil de la Ferme Duthoit:

Le Poulet s’accompagne très bien de purée ou de frites (pommes de terre Bintje) ou tout simplement de pommes de terre dites chair ferme (exemple charlotte) en robe des champs que vous pouvez trouvez à la ferme.

A bientôt à la ferme !

 

Février et les crêpes

Ingrédients:

  • 1L de lait de la ferme Duthoit
  • 8 oeufs de la ferme Duthoit
  • 200g de farine +200g de maïzena
  • 1 sachet de sucre vanillé

Dans un saladier, délayer 200g de Maïzena et 200g de Farine avec 1L de Lait de la ferme Duthoit.

Ajouter 8 oeufs de la Ferme Duthoit préalablement battus en omelette et un sachet de sucre vanillé. Laisser reposer la pâte 15 minutes.

Dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude, versez la pâte avec une louche. Faites cuire la crêpe sur feu vif et retournez-la avec une spatule en bois.Laissez dorer de l’autre côté.

Dégustez bien chaude,c’est délicieux !

A bientôt à la Ferme!