Ingrédients
– 2 oignons
– Quelques gousses d’ail
– Environ 1 kilo de potimarron
– 3 pommes de terre de la ferme Duthoit
– 20 cl de crème fraîche de la ferme Duthoit
– 50 g de beurre de la ferme Duthoit
– 2 L d’eau
Préparation
1- Couper la chair du potimarron en gros dés sans éplucher.
2- Couper l’oignon+ail en lamelles et le faire revenir dans une cocotte avec un peu de beurre.
3- Ajouter les dés de potimarrons dans la cocotte et recouvrir d’eau (juste au niveau de la courge, pas plus). Laisser bouillir environ 45 min à 1 h.
4- Saler, poivrer selon votre goût. Mixer
5- Au moment de servir, ajouter la crème fraiche…
! La ferme est ouverte du lundi au vendredi le matin de 8h30 à 11h et le soir de 17h à 19h00. Le samedi 8h30-12h et 17h-19h. Fermée le dimanche .http://www.ferme-duthoi